ワイン生産分野向け冷蔵ストレージソリューション

摘みたてのブドウをすぐに処理できない場合に、破砕や圧搾までの間、冷蔵ストレージを使用して新鮮な状態を維持

TITAN Containers がブドウ畑を手助け

地球はますます温暖化に向かっています。2023 年は、1880 年に記録管理が始まって以来最も暑い年であり、過去 10 年は記録された中で最も気温の高い 10 年間でした。世界の多くのワイン生産者にとって、これは大きな問題となっています。

ワイン作り初期の頃から、天候はブドウの成長と収穫の季節にとって重要な要素でした。

しかし今日では、ブドウの糖、酸、風味の要素が良いバランスを迎えて収穫しなければならない短い期間が前倒しされつつあります。

これは、気温が高くなるほどブドウの成熟が速くなるためです。その結果、ワイン生産者は多くの場合、ブドウすべてを一斉に収穫する必要があります。

過去数年間とは異なり、収穫したブドウの一部を処理までの間 1 日または 2 日置いておいた場合、夏の猛暑により、すぐに処理できないブドウが台無しになるおそれがあります。

ブドウ収穫期に冷蔵ストレージが「バッファー」として機能

TITAN の 20ft および 40ft の高性能な冷蔵コンテナ（ArcticStore）は、摘んだばかりのブドウを一斉に処理する場所が不足している場合に、ワイン生産者のセーフティネットとして機能します。

これにより、破砕し、発酵手順を開始するまでの間、ブドウを安全に保存することができます。

多くの国の TITAN デポでは、収穫期のブドウ畑で使用する可搬型冷蔵ユニットの需要が急増しています。

冷蔵ストレージの需要が倍増

例えば 2024 年には、オーストリアのお客様からの冷蔵コンテナのリクエストが 2 倍以上に増加しました。また、ギリシャ、フランス、その他の地域でもワイン業界向け温度管理コンテナへの関心が高まっています。

例年よりも暑く、長い夏は、ワイン業界では一般に肯定的に捉えられていますが、冷蔵ストレージがあれば予測しない事態の影響を軽減するのに役立ちます。

TITAN の定評ある ArcticStore 冷蔵ユニットは、悪天候やその他の不測の事態が発生した場合のセーフティネットとして日本のお客様にご利用いただけます。TITAN の製品は山梨から長野まで、各地のブドウ畑でご利用いただくのに最適です。

世界のワイン市場は約 3,500 億ドルの価値がありますが、今日、それが脅威にさらされています。

気候変動により、ワイン生産者のこれまでの常識は通用しなくなり、世界中のブドウ園所有者がブドウの植え方や収穫方法、ワインの製造方法を再考することを余儀なくされています。

TITAN の「ワインペーパー」では、冷蔵ストレージを新たなソリューションとして活用し、ワイン生産者の革新的なセーフティネットとして役立てるための重要なインサイトをご紹介します。

ワインペーパーをダウンロード（無料 PDF）

収穫したブドウに最適な冷蔵ストレージ

TITAN の最新のワイン生産者向け冷蔵ストレージは、必要に応じていつでもどこでも迅速に設置できます。

柔軟なレンタル条件でご利用いただける高性能の冷蔵コンテナは、忙しい収穫期に余裕を持った対処が必要な日本のワイン生産者に最適なソリューションです。

当社のお客様の多くは、20ft または 40ft のユニットを 1 台または複数レンタルし、ブドウ処理施設に隣接した場所に設置して利用されています。ブドウを +5°C 程度まで冷やした後、適切なタイミングで処理エリアまで素早く移動させることができます。

また、当社の 10ft の ArcticStore コンテナは小規模なブドウ畑に適しています。

TITAN の世界的に有名な ArcticStore のワイン生産分野向けコンテナは、クラス最高の空気流量を実現し、可能な限り広い範囲に冷気を拡散します。

各ユニットには高度なリモート監視および管理システムが搭載されているため、安心してご使用いただけます。

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ArcticStore

業界をリードする当社の代表モデル。ほとんどのお客様にとって最適な選択肢です。

温度範囲：-40°C～+45°C

サイズ:

10 フィート, 20 フィート, 40 フィート

詳細はこちら

Arctic SuperStore

ArcticStore と ArcticBlast を自由に組み合わせたモジュラー式 SuperStore。

Arctic UltraFreezer

バイオ & ライフサイエンスのさまざまな用途に利用可能。クロマグロなど油分の多い魚にも最適です。

ArcticBlast

急速冷却、急速冷凍、調温機能。最大出力：76,000 kcal/h。

HotStore

加熱テスト、霜取り制御、化学薬品の保存などに最適。

地球が温暖化するにつれ長期的なパートナーに

激しい競争と世界市場の厳しさにより、ワイン作りはますます複雑になっています。酵母、アルコール度数、原料の安定化、発酵時間、熟成など多くの決定に加えて、ワイン生産者は地球温暖化にも取り組む必要があります。

ワイン業界における気候危機への懸念は、2000 年代から高まっています。

多くの専門家は、わずか数十年後にはイングランド、北ドイツ、さらにはスウェーデン、スコットランドなどの涼しい気候の国が特定の種類のワイン生産に適した場所になると予測しています。TITAN には、ワイン生産者が現在の生産レベルを維持するのを支援するために必要な専門知識、能力、技術があります。

当社の先駆的な可搬型冷蔵ストレージソリューションは、15 年以上にわたり多くの分野のお客様をサポートしてきました。

ArcticStore は屋内にも屋外にも設置でき、必要な温度まで一気に冷却できます。一般的なニーズは 5°C で、この温度を外部の気温に関係なく、必要な期間にわたって維持できます。

収穫したばかりのブドウを処理するまでの間、可搬型冷蔵ストレージがあれば、ワイン生産者にとっての革新的なコンティンジェンシープランとなります。ArcticStore は次のことに役立ちます。

ブドウの香りや風味を保持する。
害虫・害獣からブドウを守る。
化学物質による微生物学的保護の必要性を減らす。
自然発酵のリスクを低減する。

ケーススタディ：オーストリア最古のワイナリーがブドウの収穫期のサポートを TITAN に依頼

Stift Klosterneuburg は、1114 年に設立されたオーストリア最古のワイナリーです。オーストリア東部のブドウ畑は、夏の終わりを迎えると、ワイン用に成熟したブドウの収穫で一層忙しくなります。

2024 年、同社は TITAN のオーストリアチームから 20ft のArcticStore を 2 台レンタルしました。これにより、同社のワイン製造スタッフは収穫期に柔軟性を持って業務を行うことができました。Stift Klosterneuburg は、2024 年に TITAN のオーストリアチームがサポートしたワイン生産者 19 社のうちの 1 社です。

分野：ワイン
事業所：オーストリア

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ブドウの収穫期に最も柔軟性を発揮するソリューション

ワイナリー経営者が収穫を早めざるを得ないと判断する理由はさまざまです。ブドウが早めに完熟することはその 1 つに過ぎません。

嵐や山火事、真菌感染のおそれなどにより、大量のブドウをすぐに収穫する必要に迫られる場合もあります。

そのような状況に柔軟に対応できる可搬型冷蔵ストレージがあれば、ワイン生産者は自信を持って意思決定を行うことができます。ArcticStore 冷蔵コンテナなら、例えば収穫期に加工機器が故障した場合でも、ブドウを保管しておくスペースを確保できます。

TITAN は、世界中のワイン生産者がこのような問題を緩和できるよう、処理機能を増強したり永続的な冷蔵室を設置したりするよりも低コストで柔軟なソリューションをご提供いたします。
オンデマンドの冷蔵ストレージは次のことに役立ちます。

ワイン製造過程のボトルネックを緩和する。
ワイン製造スタッフやブドウ収穫スタッフの負担を軽減する。
ブドウの廃棄による経済的損失を軽減する。
一貫した信頼性の高いワインの品質を維持する。
ArcticStore ユニットに直接移動させることができるため、圧搾後の小タンクの発酵をある程度制御することが可能。

TITAN の次世代テクノロジーがブドウ畑の環境維持をサポート

今日、多くのワイナリーやブドウ畑は、できるだけ自然で、環境に優しく、サステナブルであることが求められています。オーガニックワインの生産量は、世界中で年間 10% の割合で増加しています。

TITAN も同様に、環境に配慮した取り組みを行っています。当社の次世代 ArcticStore コンテナは優れた断熱レベルを備えており、熱漏れを最小限に抑えます。また、エネルギー効率に優れた冷却システムを備えているため、必要な温度に正確かつ素早く到達することができます。

オンデマンドの冷蔵ストレージは手頃な料金で簡単に利用できるだけでなく、生産能力を倍増させたり永続的な冷蔵室を構築したりすることで C02 排出量が増加することがないため環境に優しいソリューションです。

さらに、TITAN はサステナビリティに取り組んでいるブランドです。当社は例えば、すべての空コンテナハンドラー（ECH）を 2030 年までに電動に置き換えることを目指しています。これらの強力なフォークリフト型車両は、ArcticStore を世界中の 100 ヵ所以上の TITAN Containers デポに移動するために使用されています。

ArcticStore レンタルセンターは日本各地に戦略的に配置されています。お客様の地域まで車ですぐの距離にあるため、配送コストを抑えることができます。デポは東京、大阪、名古屋、横浜にあり、冷蔵ストレージソリューションを短時間で配送することが可能です。

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