ブラストフリーザーはどのくらい冷たいですか？
ほとんどのブラストフリーザーは-40°Cに達し、多くは-45°Cまで下がります。ArcticBlastは-45°Cまで動作します。この急速な深冷凍は製品の水分と構造をロックし、品質を保持します。標準冷凍庫は最良でも-25°Cです。
ご存知でしたか？
多くのブラストフリーザーは、家庭用冷凍庫よりもはるかに低い温度で稼働します。目的は単に低温を実現することではなく、製品を臨界凍結ゾーンをできるだけ速く通過させることにあります。 
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