ブラストフリーザーはどう機能しますか？
ブラストフリーザーは高速冷気流を使用して製品から熱を急速に取り除きます。ファンは秒速5〜10メートルで貨物に空気を送ります。これにより各品目の周りの暖かい境界層が破壊され、熱伝達が加速します。製品は1〜4時間で凍ります。
ご存知でしたか？
ブラストフリーザーは、温度と同じくらい気流に依存しています。強力なファンが極めて冷たい空気を製品の周囲に強制的に循環させることで、熱が中心部分に閉じ込められることなく、素早く均等に排出されます。 
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